Ako ohromit navstevu...

Autor: Miroslav Pijak | 5.1.2011 o 15:13 | (upravené 5.1.2011 o 15:42) Karma článku: 5,29 | Prečítané:  1452x

no predsa domacou pastetou, jednoducha a efektna, na Silvestra vsetkym chutila, dufam ze bude aj pripadnym citatelom a skusatelom :) a Vasim hostom. A hlavne - ziadne zlozite pecenie vo vodnej "lazni" :)

Ja ju robim tak od oka, ale budete potrebovat:

200 g masla, 500 g kuracej alebo kacacej pecienky, 1 cibula - ak su male salotky, tak mnozstvo umerne jednej normalnej cibule, 200 ml hydinoveho vyvaru, 150 ml bieleho vina - doporucujem sladsie a aromatickejsie napr. muskat, tramin alebo irsai. Asi 100 ml slahacky, sol, cerstvo mlete cierne korenie, provensalske bylinky, salvia.

A ideme na to. Pecienky ocistite a pokrajajte, cibulu pokrajajte tiez. Na cca 2 lyziciach masla spente cibulu a pridajte pecienky, miesajte kym nezosvetleju, zalejte vyvarom a vinom. Osolte, okorente a posypte provensalskymi bylinkami. Varte 15 minut do makka, pecienky by mali byt ponorene tak do polovice v tekutine.

Po 15 minutach vyberte cibulu a pecienky a prelozte do misy, tekutinu zatial nevylievajte. Do misy k pecienkam pridajte maslo a tycovym mixerom rozmixujte na hustu kasu, do hladka. V pripade potreby mozete zriedit troskou vypecenej tekutiny ale nedavajte ju tam celu. Prilejte slahacku ale len tolko aby zmes mala konzistenciu hustej omacky, ochutnajte a pripadne okorente a osolte. Soli sa netreba bat, je lepsie to mierne presolit, po schladnuti sa slanost vstrebe. Ja v tomto kroku pridavam este gulicky nakladaneho zeleneho korenia, alebo brusnice, alebo mandle ale to nemusi byt. Rozdelte do misiek, nadobiek, poharikov...

Rozohrejte maslo do tekuteho stavu a ked je rozpustene chvilocku v nom prehrejte par listkov salvie, tymto prelejte povrch pasticiek v nadobach, nechajte vychladnut a zakryte.

P1.jpg

Na druhy den mozeme podavat, uplne naj s vlastnorucne upecenymi rohlickami podla:

http://domacnost.sme.sk/c/4256811/upecte-si-cerstve-rozky-zvladne-to-kazdy.html

rohliky.jpg

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Najskôr partneri, potom nepriatelia na život a na smrť. Príbeh Sýkorovej vraždy

Zlikvidovať mafiána Miroslava Sýkoru mala podľa kľúčového svedka záujem aj Slovenská informačná služba.

PLUS

Zločin po slovensky: Ako zomrela Mária?

Temný zločin zo 60. rokov ožíva vďaka novinárovi Jánovi Čomajovi.

SPIŠ KORZÁR

Pri Hrabušiciach horel balón, 12 cestujúcich stihlo ujsť

Teplovzdušný balón sa zachytil na elektrickom vedení.


Už ste čítali?